Baron d'Ardeuil - BUZET AOC 2019 75cl

Description : Le Baron d'ardeuil est le fleuron de l'appellation Buzet. Ce vin rouge, puissant et structuré a des notes de fruits noirs très mûrs, une pointe toastée et vanillée. Le Baron d'Ardeuil est récolté sur des ceps profondément enracinés dans des graves et des sols argilo-calcaires, et sur les meilleurs terroirs de l'appellation. Leurs raisins, cueillis à pleine maturité, ont bénéficié d'une sélection rigoureuse jusqu'à la veille des vendanges. Après une vinification visant à extraire les tanins les plus fins, l'élevage en fûts de chêne (60%) du volume) confère à ce vin de prestige son exceptionnelle élégance.

Dégustation : L'intense grenat de la robe prélude à une dégustation raffinée. Plaisir de l'odorat d'abord, qui s'emplit de notes de fruits noirs très mûrs, soulignés par une pointe toastée et vanillée. Enfin le Baron d'Ardeuil révèle toute sa noblesse lorsque vient la volupté de la bouche que comble une entrée puissante soulignée par des tanins délicatement enrobés.

Accords mets et vins : Magret de canard grillé et sa poêlée de cèpes, côte de bœuf grillée, tournedos Rossini, rôti de veau sauce forestières, cassoulet, bœuf bourguignon, blanquette de veau, confit de canard, tous les fromages.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.