

Le Sud-Ouest est un terroir authentique connu de tous pour ses spécialités que nous avons le plaisir de décliner mois après mois tout au long de notre blog gourmand. De l’entrée au dessert, nos boutiques vous proposent un menu complet en promotion spécialement concocté par les Fleurons de Lomagne. Et nous mettons un point d’honneur à proposer des produits de qualité parmi des fournisseurs choisis en circuit court dans notre région. Hormis le magret de canard frais, les autres mets sont disponibles sur notre boutique en ligne…
Notre Foie Gras de Canard IGP Gers est une valeur sûre pour votre assiette ! Élaboré dans notre département doucement vallonné avec un respect des normes précises les canards sont sélectionnées avec soin. Alimentation et transformation sont contrôlées pour plus de qualité et d’authenticité gustative.
Savamment salé et poivré, il ne vous reste plus qu’à le servir sur des tranches de pain toastés.
Vous en souvenez-vous ? Le magret de canard a été élu récemment plat préféré des Français. Issu d’une production locale assurée par des éleveurs gersois exigeants, notre magret de canard frais se décline à la poêle ou au barbecue. Côté cuisson, vous êtes plutôt rosé ou à point ?
Accompagnez-le de légumes frais de saison : pommes de terre découpées en cubes avec sel, poivre, ail et persils, et une salade d’épinards frais.
Avouons-le, nous sommes babas de cette douceur devenue typique et délicieusement bien imaginée par Michel Glosek ; il suffit de réchauffer doucement ces mignardises pour finir dignement notre festin gascon, en dessert ou avec votre café.
Pour apprécier le chaud froid, associez ces babas à l’armagnac tièdes avec un sorbet aux pruneaux.
Pour accompagner ce menu, nous vous proposons deux vins de Gascogne :
Un délicieux Côtes de Gascogne Blanc Moelleux « Gros et Petit Manseng » du Domaine d’Uby à 6,40 € au lieu de 8,00 €
Ou bien
L’incontournable Côtes de Gascogne rouge « Harmonie Rouge » du Domaine de Pellehaut à 4,90 € au lieu de 5,75 €