Plat réconfortant par excellence, la saison des Tartiflettes est enfin ouverte ! Un bon fromage et du vin des Fleurons de Lomagne, des ingrédients de votre commerçant de proximité… et le tour gourmand est joué !

Vous allez pouvoir confectionner ce délicieux plat avec beaucoup de gourmandise, très peu d’ingrédients et le tout en passant commande auprès de vos commerçants de quartier qui en cette période particulière sont toujours sur le front et à votre disposition.

Recette traditionnelle de la tartiflette

Ingrédients pour 4 personnes :

à commander chez votre Primeur :

• 1kg de pomme de terre
• 200g d’oignons
• 1 tête d’ail
• 1 salade verte pour accompagner votre tartiflette

à commander chez votre Boucher :

• 200g de lardons

à débusquer dans vos placards :

• Huile d’olive
• Sel
• Poivre

à commander dans votre Fromagerie crèmerie Fleurons de Lomagne du Gers d’Auch, Condom et Lectoure :

• 1 reblochon bien fait

 Préparation de la recette :

• Éplucher, découper en dés et rincer vos pommes de terre.
• Faire chauffer 2 cuillères d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir vos oignons jusqu’à temps qu’ils deviennent fondants.
• Ajouter les dés de pommes de terre rincés et égouttés et faites dorer le tout.
• Ajouter les lardons et faire cuire.
• Préchauffer votre four à 200°.
• Aillez un plat à gratin avec une gousse d’ail épluchée.
• Ouvrir votre reblochon en deux (ou en 4 en fonction de votre plat à gratin).
• Disposer une 1^ère couche de votre poêlé de pommes de terre.
• Déposer la moitié de votre reblochon dessus.
• Disposer la 2^ème couche de votre poêlé de pommes de terre.
• Terminer avec la dernière moitié de reblochon (croûte vers pommes de terre).
• Faire cuire environ 20 minutes au four.
• Pendant ce temps préparez et assaisonner une salade verte pour accompagner votre Tartiflette.

C’est prêt … Bon appétit !

Quel accord met vin avec la tartiflette ?

Avec quoi allez-vous pouvoir déguster votre tartiflette ?

• Pour les amateurs de vin blanc sec : un cotes de gascogne chardonnay délicat.

Souplesse, gras et volume en bouche accompagné d’un nez gourmand, profond et fruité seront parfaitement accompagner votre tartiflette.

• Pour les amateurs de vin rouge : un madiran Torus gourmand

Rond, fruité, épicé et caractériel, ce vin rouge sera idéal pour relever avec panache votre plat hivernal.