Les fromages coups de cœur de cet été !
La gastronomie du Sud-Ouest sur un plateau avec 3 fromages coups de cœur sélectionnés par les crèmeries des Fleurons du Gers. A table !
Le soleil est bel et bien revenu et avec lui le top départ des apéritifs dinatoires est donné ! Nos trois fromageries des Fleurons de Lomagne situées eu cœur du Gers (32) vous présentent leurs coups de cœur pour cette saison estivale.
Coup de cœur de notre crèmerie de Lectoure :
Le fromage pur brebis de la Fromagerie de Baylocq
Située au nord du département gersois, près du splendide village de Fourcès, la fromagerie de Mathieu et Carine BAYLOCQ confectionne du fromage fermier PUR BREBIS selon une recette ancestrale que Mathieu a lui-même appris de ses grands-parents béarnais.
Si l’hiver les 250 brebis laitières basco-béarnaises se prélassent paisiblement en terres gersoises, l’été elles partent également 4 mois en estive dans le Col d’Aubisque : c’est la légendaire transhumance.
Coup de cœur de notre fromagerie d’Auch :
LOU BIARNÉS pur brebis de la Fromagerie Arribe
Située dans la magnifique région du Pays Basque, la fromagerie Arribe produit et affine des fromages fermiers avec amour depuis plus de 30 ans. Le pur brebis LOU BIARNES en est le fruit ! Fondant et gourmand, il se laissera volontiers déguster en tapas, seul ou accompagné d’une délicieuse préparation de cerise noire.
Coup de cœur de notre crèmerie de Condom :
Les fromages de la Ferme du Serré
C’est à deux pas d’Auch, dans la compagne d’Ordan-Larroque que Cindy et Fabien élèvent leur petit troupeau de chèvres. Avons-nous déjà rencontré des chèvres autant choyées ? Probablement pas !
Et cela se ressent jusque dans les fromages de la Ferme du Serré. Crottins frais, bûches et tomme de chèvre, il y en aura pour tous les goûts. Labellisés BIO, les fromages de la Ferme du Serré sont à découvrir dans nos trois fromageries gourmandes.